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水果冷庫的詳細資料：
保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的壹種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度範圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。
現代冷凍機械的出現，使保鮮技術可以在快速凍結以後再進行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。
庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發泡工藝壹次灌註成型，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。
其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。
冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。
裝拆方便：
冷庫板壁全部采用統壹模具生產，經內部凹凸槽連接，裝拆搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。
簡單實用：
庫體采用DIY設計，拆卸方便，方便移動，機組采用壹體化冷庫機組，插電即用，省去了傳統冷庫機組安裝調試的麻煩。
適用廣泛：
冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。並可實現壹庫雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。
大中小型冷庫的選購
1、冷卻間
用於對進庫冷藏或需先經預冷後凍結（指采用二次凍結工藝）的常溫食品，進行冷卻或預冷。加工周期壹般為12～24h，產品預冷後溫度壹般為4℃。
2、凍結間
用於需要凍結的食品，由常溫或冷卻狀態快速降至-15℃或18℃，加工周期壹般為24h。
3、冷卻物冷藏間
又稱高溫冷藏間，主要用於貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
4、凍結物冷藏間
又稱低溫冷藏間，主要貯藏經凍結加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。
5、冰庫
又稱貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。